1. 使用一把宽口刀，将苦瓜沿着中心切开。

2. 沿着苦瓜的中心线，用刀切成若干片，以便将苦瓜切成块状。

3. 将切好的苦瓜片放在一起，用刀切成拼盘形状。

4. 将切好的苦瓜片摆放在盘子上，做成拼盘，便可享用。