起步挡是指汽车在起步时使用的变速器档位，而不能超过50米则是指汽车在起步后行驶的距离上限。这也是为了避免车辆在起步时用错档位或者失控，导致安全事故发生。

另外，如果起步挡超过了50米，那么车辆就需要再次起步，消耗更多的燃料和时间，也容易对环境造成污染。因此，正确使用起步挡和遵守规定的行驶距离限制，不仅是对车辆和人员安全的保障，也是对环境和资源的一种负责任的态度。