想要让鹦鹉鱼变红，首先需要将水温控制在25-28度之间，如果温度太高的话，会使鹦鹉鱼活性降低或缺氧。如果温度过低的话就会使它们活动量减少、不爱进食、停止游动，长时间低温还有可能死亡。

还需要保证水是弱酸性的，因为在弱酸性的环境可以使它们的体色更鲜艳，有条件的话可以将PH值控制在6.5-7.0之间。