主要是因为西葫芦长长之后，果实内部的组织容易变得疏松，导致外界的细菌、氧气、水汽等容易渗透进去，从而导致腐烂

此外，当西葫芦生长到一定长度时，其受力情况也会发生改变，容易在节点处断裂，破坏果实的完整性，进而引发腐烂

如果要避免烂掉，应该及时采摘并保持果实完整，避免挤压和损伤；在保存时，要选择通风性好、湿度适宜的环境，对于稍微软化的果实，可以尝试将其高温烘箱或蒸汽处理，杀死内部的细菌，延缓其腐烂速度