家常吃法有：

爆炒肥肠：将肥肠洗净后，先煮后切，再放入锅中加葱姜蒜煸炒，加入蜂蜜、老抽翻炒上色，最后加入线椒和小米椒炒至断生，加盐和味精调味即可。

干锅土豆溜肥肠：将肥肠煮半熟后切段，再下入锅中煸炒至出油，加入蒜瓣、青红椒段和酱汁翻炒，最后加入炸过的土豆片翻炒均匀即可。

脆皮大肠：将大肠清洗干净后焯水，再放入锅中加姜片、炖猪肉调料包炖煮一小时，拿出大肠后裹上酸甜汁，用竹签穿起挂在水池壁风干一小时，最后热油炸制即可。

另外，也可以用肥肠炖豆腐、炖土豆等。