盐有GB2721和GB5461两个标准，他们都有啥区别。了解完这些区别以后，你就知道食盐该怎么购买了

一、食盐标准号为啥会有两个？

食盐标准号，一个是代表国家级推荐，一个代表的是国家级推荐以上的食盐。两种食盐的品质是不一样的，国家级是最低标准，只有达到这个标准以后，才能上市贩卖，而国家级以上的食盐，就是更优质的食盐。

1、标准号GB 2721

市面上所有食盐，他们的最低标准都必须达到GB2721，如果达不到这个标准，这样的食盐就不能上市贩卖。因此GB2721的食盐种类是非常丰富的，像我们平时爱吃的精制盐、食用盐、日晒盐、海盐、湖盐、低钠盐等等食盐，它们都属于这个标准号的范围之内。

这些食盐还都有一个共同的特性，那就是他们都有碘成分的含量。因为碘是我们人体重要的营养摄入，人体一旦缺碘以后，对身体的影响可是非常大的，因此这些食盐也被称之为加碘盐。

2、标准号GB5461

相比较于国标级食盐的时候，这个标准号的食盐，它的品质会更优良，其内部所含的微营养物质，会比国家级得更高。除此之外，这些食盐在生产的时候，还会经过特殊加工，给他们植入一些别的营养成分，所以这款食盐的营养价值就会更高。除此之外这款食盐，还专门生产了一款无碘盐，主要就是为了应对某些地区，碘含量摄入过多的人群，因此也被叫做无碘盐。所以两款食盐的营养价值，是有很大区别的，不要混为一谈。

二、加碘盐、无碘盐，谁更适合购买？加碘盐和无碘盐，其实各有各的好，如果你是正常地区，以及缺碘地区的话，那么就要多吃加碘盐。人体每天对碘的摄入量，都是一定需求的，缺少量的摄入后，也会对身体带来影响，所以这个时候，我们就要多吃加碘盐。反之要是你生活的地区，属于碘含量摄入过重的地区，那么你就要吃无碘盐，这样才能让你的身体更健康。所以在购买食盐的时候，一定要注意其是加碘盐，还是无碘盐，不要乱买。

三、同样标准号下的食盐，该如何选购？

1、看配料表

同级别标准号下的食盐，首先要观察一下它的配料表，因为有些食盐配料表中，会含有添加剂等成分。尤其是一种叫做亚铁氰化钾的成分，这种成分属于抗结剂，主要目的是为了防止食盐结块，凡是带有这种添加剂的食盐，都最好别买。虽然这种食盐可以食用，但是它的品质会很差，毕竟这种成分对人体很不健康。成分越简单的食盐，品质就越优质，就越适合食用。



2、看等级

不同标准号下的食盐，他们都有等级的划分，一共被分为三个等级，优级、一级和二级，一共三个等级。这三个等级的食盐中，优级是最佳食盐购买方向，其次是一级和二级，等级越高就越适合购买。

3、看是否为精制盐

最后则是观察食盐是否为精制盐，也就是它的品名，因为这样的食盐会更优质，其在生产的过程中，提炼方式会更纯，食盐纯度更高，杂质就会特别少。