山东省保险行业协会出保单需要遵循保险合同的规定，根据客户的需求和保险产品的特点，进行保险费率的计算和合理的保险责任的确定，并填写相应的保单内容，经过客户确认后签署保险合同。同时，保险行业协会需要建立完善的保单管理制度，确保保单的真实性、有效性和可追溯性，保障客户的合法权益。