莆田职工社保最低档退休金是根据参保人员的缴费年限和平均工资确定的。

根据莆田市的规定，参保人员的退休金计算公式为：基本养老金=个人缴费年限×个人缴费工资×当地养老保险基金的月人均缴费工资/参保人员的月平均工资。

具体的退休金数额会根据个人的具体情况而有所不同。

除了基本养老金，莆田市还设有一些补贴和福利政策，如高龄津贴、护理补贴等，以提供更好的保障和福利给退休人员。

同时，莆田市也在不断完善社保制度，提高退休金水平，以满足人民群众的养老需求。