奥司他韦的结构简式为：

其中，存在一个苯环和一个环己烷，根据杂化轨道理论，苯环中碳原子的杂化形式为 sp2，环己烷中碳原子的杂化形式为 sp3。

因此，奥司他韦中碳原子的杂化形式为 sp2 和 sp3。