黍米的营养价值极高。

1，黍米中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，以及铁、锌、钙等人体必需微量元素，非常有利于人体健康。

2，黍米还富含多种维生素，如维生素B1、B2、E等，维生素B1可帮助人体产生能量，促进神经系统、心脏等器官正常工作；维生素B2可以维持皮肤、眼睛和神经系统的健康；维生素E对于抗氧化、延缓人体衰老有显著作用。

3，由此可见，黍米的营养价值确实很高，是一种健康的食材。