糖炒蛋是一道非常常见的家常菜，在江西也有很多人喜欢吃。以下是我推荐的江西糖炒蛋做法： 所需材料：鸡蛋 4 个，葱花适量，盐适量，白砂糖适量，食用油适量

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白砂糖，搅拌均匀；

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，直到鸡蛋凝固成小块；

加入葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

炒鸡蛋时火候要适中，不要炒过熟或炒糊；

加入的葱花要切成小段，色泽鲜绿，可以增加菜肴的美观度。