槽头肉是指从猪体内末端膀胱与直肠连接处导出的肉。虽然这种肉看起来很不卫生，但经过当地居民数百年的实践，槽头肉不仅味道独特，而且有助于消化宿便，缓解便秘等问题。

当然，在售卖前商家需要经过严格的检验和审批，确保符合卫生和食品安全标准,因此槽头肉在一些地方仍可以正常售卖。