如果飞机上的应急出口被误触或擅自打开，可能会引发严重的后果。

首先，这会扰乱飞机上的秩序，并可能危害到飞行安全。根据我国的《民用航空安全保卫条例》第16条和第25条，擅自打开飞机应急舱门是被禁止的行为。如果发生这种情况，民航公安机关有权依照《治安管理处罚法》的有关规定进行处罚。如果情节或后果严重，还可能触犯《刑法》的相关规定，构成犯罪，并需要承担相应的民事赔偿责任。

其次，误碰或擅自打开应急出口可能会引发客舱混乱。一旦应急出口被触发，很多紧急设备可能无法关断，这会导致在真正需要使用这些紧急设备时，它们可能无法正常工作。特别是在飞机飞行过程中，如果客舱失压，误触动紧急出口门开启手柄或误触发撤离滑梯，可能会带来非常严重的后果。

因此，为了保障飞行安全，航空公司会对应急出口座位上的乘客进行特殊的要求和安排。例如，春秋航空在乘客坐在安全出口的位置上时，会要求乘客在空乘人员宣传安全出口座位知识时，不要直接用手伸入应急出口的盖板把手。如果乘客不符合坐在安全出口的标准，乘务长会为其更换至其他非出口座位。

总的来说，飞机上的应急出口是非常重要的安全设备，必须得到妥善的保护和管理。乘客在乘坐飞机时，应该严格遵守航空公司的规定和要求，不要擅自触碰或打开应急出口，以保障自己和他人的安全。