前期南瓜子 西瓜子 中期开始磕葵花籽

向日葵原产南美，明代中期传入中国。

一直到清代道光年间，中国人才开始嗑葵花籽（之前主要嗑西瓜籽和南瓜籽）。

嗑瓜子这事，真正爆发流行，要到民国。

丰子恺曾专门写过一篇《吃瓜子》的文章，说中国人人具有吃瓜子博士的资格，少爷、小姐，甚至是小孩子都掌握着咬瓜子的绝技，酒席上、茶楼上有无数咬瓜子的圣手。