去除海马的异味可以利用以下小窍门：首先将海马用淡盐水浸泡数小时，然后再用清水洗净，去除海马身上的异味。

如果海马还有异味，可以用淀粉粉或小苏打涂在海马身上，轻轻揉搓1-2分钟，再用清水洗净。

此外，可以加入一些香料或者煮食时放入一些生姜和葱姜一起煲汤，可以去除海马的异味，增添食欲。这些小窍门可以有效地去除海马的异味，使其更加美味可口。