吊龙煮得很柴，原因是因为它的肉质过于干燥。

吊龙是一种生活在干燥环境中的蜥蜴，其体内的水分含量较低，导致它的肉质不如其他动物鲜嫩。

另外，吊龙的饮食主要是以昆虫为主，这也影响了它的口感。

如果想要吃到美味的蜥蜴肉，可以选择其他种类的蜥蜴，如蓝舌蜥、金钱龟等。