香味和口感不同：

深黄色：一般是由较成熟的胡姬花花生榨取而成，它的香气更加浓郁，味道更加浓厚，色泽较深。成熟的胡姬花花生含有较多的色素和香精，所以提取出的油自然会呈现深黄色。

浅黄色：则是由未成熟或半成熟的胡姬花花生榨取而成，它的香气相对较轻，味道相对较淡，色泽较浅。未成熟的胡姬花花生含有较少的色素和香精，所以提取出的油自然会呈现浅黄色。

总体来说，深黄色的胡姬花花生油更加浓郁和香味，适合用于炒菜和烹饪，而浅黄色的胡姬花花生油口感相对较轻淡，适合用来拌凉菜和沙拉。