是瓦格吉尔羊肉，这是阿富汗培育的肉食羊种，其特点是产仔多、适应能力强以及出肉率高等。从肉质方面来看，瓦格吉尔羊肉红且嫩，蛋白质含量丰富，羊膻味不重，脂肪含量较低，瘦肉比很高。