1.服务人员是否按时到达工作岗位

2.服务人员的仪容仪表是否符合规定

3.服务人员是否准备好工作必备用品（饭店专用笔、专用打火机、酒刀）

4.工作间是否井然有序

5.咖啡机、制冰机、冰箱、扎啤机是否工作正常

6.各种杯具、餐具是否准备充足并达到干净、光亮、无破损，并经过含氯制剂溶液浸泡消毒

7.冰箱内各种饮料、果汁及所需物品是否齐全并且摆放整齐并检查有无过期

8.冰咖啡、冰茶是否已经提前准备好

9.淡奶、牛奶是否新鲜

10.干点是否新鲜

11.放干点的银器是否光亮如新

12.各种酒类是否准备齐全

13.台面、台底、台座是否干净，经过含氯制剂溶液消毒

14.台面物品是否按要求摆放整齐

15.地毯、大理石地面是否干净、无油污、无水渍

16.桌子、沙发、椅子是否无损坏、晃动；椅垫是否干净、无污渍

17.酒单是否干净、充足

18.服务托盘是否干净

19.电视是否打开并保证音量合适，是否间隔播放饭店介绍

20.灯光是否符合标准，是否有灯泡需要更换