1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥备用。

2. 将面粉、南瓜泥、酵母、水混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。

3. 取出面团，揉搓排气，分成若干份，擀成圆形，包入适量的肉松和南瓜泥，收口捏紧。

4. 将包好的面团放在铺了油纸的烤盘上，在表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻。

5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

6. 取出烤好的南瓜肉松芝麻包，稍微放凉后即可食用。

以上就是南瓜肉松芝麻包的制作步骤，希望对你有所帮助。