呛河蟹是一道高爆热量的家常菜谱，口感鲜美且具有一定的辣味。具体做法如下：首先将新鲜的大闸蟹洗净，去腮去垃圾器，切成几块备用。

接着将葱姜蒜炒香，倒入蟹块，煸炒均匀。

随后加入酱油、料酒、糖和盐，煮沸。

最后撒上适量的辣椒粉和花椒粉，拌匀即成。这道菜色香味美，油而不腻，营养丰富，适合饭局或家庭聚餐。