国家没有禁止熏肉。

熏肉是一种传统的肉类加工方法，可以在一定程度上改善肉的口感和营养价值。但是，随着人们对健康饮食的重视和对环境问题的关注，一些人开始对熏肉产生了质疑和担忧。

所以，是否允许使用熏肉需要考虑到多方面的因素，包括食品安全、环境保护等。

总之，国家并没有明确禁止熏肉的使用，但也需要考虑环保和食品安全等方面的问题。