豆香芋头汤是一道美味简单的家常汤，准备豆腐皮、芋头、香菇、红枣、瘦肉等材料。

将芋头去皮切块，瘦肉切成滚刀块，香菇切片，红枣洗净备用。

锅中加水，放入芋头，煮至半软后放入瘦肉，香菇和红枣，煮开后加入豆腐皮，煮至豆腐皮软后加盐调味即可。这道汤汁浓郁鲜美，芋头和豆腐皮的口感相互搭配，香菇和红枣的调味作用更是让这道汤更为美味。