：清蒸桂鱼河虾。

做法：

1. 准备工作：将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，用刀将鱼两侧切上斜口，以利于入味。将生姜、大葱切末，香葱切段，蒜瓣剁碎。

2. 鱼和虾的处理：将桂鱼用料酒、盐、生姜末腌制15分钟。将河虾洗净，沥干水分。

3. 蒸锅预热：在锅中加入适量水，将水烧至沸腾。

4. 蒸制：将桂鱼放入蒸盘，撒上大葱末。将蒸盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。蒸制过程中，将河虾放入蒸锅，大火蒸2-3分钟，至虾变色。

5. 调味：在锅中加入适量食用油，烧热。放入姜末、蒜末，用小火翻炒出香味。加入适量生抽、细砂糖，搅拌均匀。

6. 浇汁：将炒好的调味汁均匀地倒在蒸好的桂鱼和河虾上。

7. 装盘：撒上香葱段、熟白芝麻，即可上桌享用。

这道清蒸桂鱼河虾家常做法简单美味，非常适合家庭聚餐。可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、香菜等。