济南炝锅面是山东传统小吃之一，做法非常简单。首先将手擀面煮熟备用，配料可以有豆角、豆腐皮、木耳、猪肉等，备好后放入锅中加水煮沸，加入辣椒酱、蒜泥、醋、酱油、盐、芝麻酱等调料，再将煮好的面条放入锅中煮3-5分钟即可，最后加入炸酥的花生米和糖蒜，出锅即可食用。炝锅面口感鲜香，浓郁的调料味让人食欲大增，是一道值得一试的美食。