非洲西米是由一种叫做西瓜苗的植物生长出来的。

因为非洲西米所在的西瓜苗植物生长在沙漠地区的热带草原上，一年只有几个月的雨季供给它们充足的水分，所以这种植物要在有限的时间里尽快生长，积累足够的营养，开出花和结果实。

其果皮又薄又硬，呈半球形，外观酷似棕色的西瓜，但内部是白色的硬籽粒。

非洲西米富含淀粉和纤维素，使用广泛，可以制成粥、面包、粉丝等食品。

另外需要说明的是，非洲西米经常被误称为“西米”，实际上“西米”是一种由木薯根茎制成的食品，与非洲西米完全不同。