象棋雕刻的原理主要涉及到以下几个方面：

数控系统：象棋雕刻机采用数控系统控制刀具的运动轨迹和切割深度，实现精细的雕刻加工。数控系统由计算机、运动控制卡、驱动器、控制软件等组成，可以实现对刀具行进轨迹的精确控制，从而实现精细加工。

主轴刀具：主轴是象棋雕刻机的核心部件，它通过高速旋转的刀具实现对工件的雕刻加工。主轴的质量和性能对雕刻加工质量有着非常重要的影响，因此在选择时需要注意其转速、主轴功率、刀具直径等参数。

加工工艺流程：象棋雕刻机的加工工艺流程主要分为芯片切割、雕刻等几个步骤，加工流程可以根据实际需求进行调整。雕刻机通过主轴刀具高速旋转，对工件进行精细的雕刻加工，可以实现各种形状和细节的加工。

以上三个方面的结合，使得象棋雕刻能够按照设计的图案或文字，在棋子上进行精细的雕刻。