公允价值变动损益是指企业的金融资产、金融负债、可供出售金融资产和持有至到期投资的公允价值发生变动时，由此引起的损益。而公允价值变动损益汇算清缴是指企业在处理公允价值变动损益时，需要按照税法规定进行纳税处理。

具体填写步骤如下：

1. 首先需要在会计凭证中记录公允价值变动损益，包括变动额和计提额。变动额应当按照公允价值变动幅度计算，计提额应当按照企业所在地税务机关的规定计提。

2. 然后需要在企业所在地税务机关的网站上填写公允价值变动损益汇算清缴申报表，填写内容包括企业的基本信息、公允价值变动损益的计算方法和金额等。

3. 在填写申报表时需要注意填写的准确性和完整性，同时需要按照税务机关的规定进行计算和申报，以避免出现错误和漏报。

4. 最后需要按照税务机关的规定进行缴税，缴税方式包括银行转账、网上缴税等多种方式。

需要注意的是，公允价值变动损益汇算清缴是一项比较复杂的税务处理工作，需要企业在进行填写和申报时，根据税务机关的规定进行计算和申报，以避免出现错误和漏报。