揭阳东山农商行存款利率在2021年4月起为1.275%，若存三年，将收益3.849%的利息。

因为揭阳东山农商行是一家法人银行机构，其公布的存款利率是经过严格计算和测算的。

据该银行公布的信息，在2021年4月，其最新的存款利率为1.275%。

如果你在该行存款三年，则可以获得3.849%的利息收益。

此外，除了存款利率外，各种不同的利率（如贷款利率、理财产品利率等）也会因银行政策、市场情况而不同，需要做好调查研究，以便做出明智的投资决策。