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用焯水的方法减轻臭味，焯水的时候可以加些盐，焯完后用清水冲洗一下，可以去掉大部分异味。

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用大量的盐来腌制三四个小时，然后用浓盐水浸泡一个小时左右，再用清水浸泡一个小时。

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用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，或者用酒直接浸泡肉类，再用清水冲泡。

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对于没有经过任何处理的肉类，用白醋兑水搓洗，再用清水冲泡十五分钟。

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可以找一些柠檬、杨桃之类的水果打成汁液，兑一些水，然后对肉类进行搓洗，也可以除掉臭味。