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腊八粥，又称七宝五味粥，是中国传统节日腊八节的传统美食。腊八粥的主要原料包括大米、小米、红豆、绿豆、红枣、花生、莲子、桂圆等。各地腊八粥的食材和做法有所不同，但基本都包含了多种谷类和豆类，既有营养，又能满足口味的需求。

在腊八节这一天，家家户户都会煮上一锅热气腾腾的腊八粥，与家人、朋友一起享用，庆祝丰收，祈求吉祥。腊八粥的味道鲜美，营养丰富，有助于增强体质，驱寒保暖。