腌制咸鸭蛋十斤鸭蛋需要约6斤的水。

1 结论是需要6斤水。

2 因为一般来说，腌制咸鸭蛋需要的盐水比例是1:2，即1斤盐需要2斤水，而腌制咸鸭蛋的鸭蛋重量是10斤，所以需要20斤的水。

但是由于盐水会被鸭蛋吸收，所以最后需要的水量会减少，约为腌制鸭蛋重量的60%!左(MISSING)右，即约6斤水。

3 如果你想要腌制其他重量的鸭蛋，可以按照1:2的盐水比例计算需要的水量，再根据鸭蛋吸收盐水的情况适当调整。

同时，腌制咸鸭蛋的时间和温度也是影响成品口感的重要因素，需要注意掌握。