海城泰记蘸料是一种美味的调料，可以搭配各种食材食用。以下是调料的配方和调制方法：

配方：

花生酱：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：适量

蒜末：适量

香菜末：适量

辣椒油：适量

芝麻酱：适量

酱油：适量

盐：适量

调制方法：

将适量的花生酱、生抽、醋、白糖、蒜末、香菜末、辣椒油、芝麻酱、酱油和盐放入碗中，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味调整配方的用量，调出自己喜欢的味道。