在树脂瓦的安装过程中，防水帽和结构胶都可以用来固定瓦片、增强防水效果，但其适用的情况不尽相同。

通常情况下，防水帽适用于较为平整的屋面，可以轻松固定瓦片而且操作简单；而在遇到较为复杂的屋面形状或角度不一致时，结构胶可以更好地满足材料的需求，且具有更好的可塑性和自适应性。因此，选择防水帽还是结构胶需要根据具体情况而定。