酒的存储并非简单的保管，对于长久保存的酒来说更需要特殊的环境和保养。

首先，应选择合适的酒种，如干式白葡萄酒、陈年红葡萄酒等。

其次，在存储过程中需要注意避免光照、氧化和温度过高等因素的影响，通常建议存储温度在10-15℃之间，湿度在60-80%之间。此外，对于酒瓶来说，应该避免频繁移动和震动，以免瓶中沉淀被搅动，影响口感。最后，建议酒龄不宜过长，不易超过20年，否则酒的气息和口感可能会出现变化。