电压力锅使用有十大禁忌。

首先，不能灶具过高的火力使用，以防加热过快造成危险；其次，不能在未加入足够的水或液体的情况下使用，因为这样容易形成高压；此外，不能在安全压力以内加热，也不能超时使用；另外，不能在高温下强制开盖，应等待其自然放压后再开盖。

此外，还需要注意尽量不要将食物溢出；避免使用过多的调料，以免压力释放困难；禁止使用翻转鸡什么的煮制食物；不能将食物切得太小或太大，以免造成食物不均匀或太硬或太软等问题。

总之，电压力锅的操作步骤一定要按照说明书的规范进行，以免造成什么危险或质量问题。