长沙社保40%缴费30年退休后，可以领取的养老金数额是根据当地政策规定和具体缴费情况而定的。但一般来说，按照长沙市的规定，40%的缴费比例对应的退休金为当地最低工资标准的80%。

假设长沙市最低工资标准为1500元，那么40%缴费30年退休后每月可以领取的养老金数额为1500元 x 80% = 1200元。

需要注意的是，这只是一个大致的估算，具体的养老金数额还会受到当地政策规定、个人缴费情况、退休年龄等因素的影响。如果您需要了解具体的养老金数额，建议咨询当地社保部门或相关机构。