板栗泡酒建议选用42度白酒，不破坏板栗果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

板栗泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。