2、水试着加，不要一下子放太多。
3、用力揉成光滑的面团，最好也揉久一点。
4、醒半个小时至一个小时。
5、我这次做了2杯高筋面粉，放了大概1杯水。
6、一个大盆子，放水，看下文。
7、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。
8、如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
9、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。
10、每层凉皮中等会说。
11、凉皮的做法：1，500g面粉，用250毫升凉开水和成光滑面团。
12、加水的时候，用筷子，顺着一个方向不停搅拌，先搅拌成絮状，再去揉面团的时候，就不容易沾手了。
13、面团揉光滑后，盖上盖子，醒面30分钟。
14、放在盆里，然后在上面刷一层油，防止粘。
15、继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟。
16、黄瓜切丝，准备面筋，盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油混合搅拌均匀。
17、卷起几片果冻，切成片。
18、将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，等我继续说。
19、和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。
20、和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。
21、一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。
22、和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。
23、冬天要醒面1－2小时。
24、醒面时间越长越好，做出的凉皮越好了吧！做法步骤：取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。
25、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次，直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
26、把所有洗出的看下文。
27、洗面凉皮的详细制作工艺 原料：精面粉2.5千克，水5干克，盐30克，碱面3克。
28、制作方法：(1)将面粉入盆中，加盐和碱面搅拌均匀后，加水1300克揉至光滑，约一半小时后加水2千克，双手将面托起，揉洗10分钟，再加清水1千克揉等会说。
29、准备食材：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。
30、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。
31、洗还有呢？食材：面粉200g、生菜5片、玉米油10ml。
33、面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光、手光，做到“三光”原则。
34、还有呢？1.首先，我们准备大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，这种大拉皮在生活超市都能买到。
35、大拉皮泡软以后捞出来、放在盘子里备用。
36、准备半根黄瓜，切成细丝；大蒜拍扁、切成碎末备用。
37、锅内加入适量的清水，大火把水烧是什么。