准备食材：白萝卜、里脊肉、鸡蛋、红薯粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

将白萝卜去皮洗净切片，里脊肉切条。

将里脊肉加入鸡蛋、红薯粉、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

锅中加水烧开，加入白萝卜煮至透明，捞出备用。

将肉片一片一片地放入锅中，等水开后煮至肉片变色。

将煮好的肉片和白萝卜放入碗中，撒上葱花即可食用。

以上是白萝卜滑肉的详细做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。