将米饭蒸熟。 将肉肠切成小块。

将鸡蛋打散，加盐调味。

将肉肠块放入油锅中煎至两面金黄。

将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼。

将米饭盛入碗中，将肉肠和鸡蛋饼放在米饭上。 加入酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可食用。