不一定

枸杞的叶子可以用焯水的方式进行处理，这样可以去除其中的苦味和杂质，并使其更加嫩绿。具体操作方法如下：

1. 将枸杞叶放入沸水中焯烫30秒至1分钟。

2. 焯烫后将枸杞叶捞出并立即放入冰水中浸泡。

3. 待枸杞叶完全冷却后，取出沥干备用。

需要注意的是，在使用焯过水的枸杞叶时应该尽快食用或者保存在密闭容器中，以免影响口感和营养价值。此外，在购买枸杞时也要选择新鲜、无污染、品种正宗等优质产品，并遵循适量原则进行食用。