李锦记蚝油中国民度最高的一款，和旧庄蚝油一样使用生长两年以上的新鲜生蚝作为原料，也不添加防腐剂，但蚝汁含量不如旧庄蚝油高。

财神蚝油蚝香丰富，稠度适中，提鲜增色能力也不错，菜肴少加甚至不加盐、糖、味精等调料就能拥有鲜香底味。