下面是一个简单的做法来烧好吃的醉鱼干：

材料：

- 鱼干：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 红辣椒（可选）：适量

步骤：

1. 将鱼干用清水泡软，然后洗净备用。

2. 切好姜葱蒜，备好红辣椒备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入鱼干，加入料酒煮开，焯水去腥味，捞出备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，放入姜葱蒜爆炒出香味。

5. 放入鱼干翻炒均匀，加入酱油，炒匀上色。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

7. 如果喜欢辣的口味，可以加入红辣椒翻炒。

8. 最后，继续翻炒均匀，让鱼干吸收调料的味道。

9. 关火，出锅装盘，即可享用美味的醉鱼干。

这是一个简单的做法，你可以根据个人口味进行微调。希望你能烧出美味的醉鱼干！