要在用友T3中导出后缀为.bak的账套，需要按照以下步骤操作：

1. 进入用友T3系统，点击进入账套管理模块。

2. 在账套管理界面中，选择需要导出的账套，并点击“备份”按钮。

3. 在弹出的备份设置界面中，选择“保存为备份文件”并设置备份文件的保存路径。

4. 在备份设置界面中，勾选“只备份数据文件”选项，并设置备份文件的扩展名为.bak。

5. 点击“开始备份”按钮，开始导出后缀为.bak的账套备份文件。

6. 导出完成后，可以在指定的备份文件保存路径下找到后缀为.bak的账套备份文件。

注意，进行账套备份操作时需要确保账套已经关闭并且没有其他用户正在进行操作，以免导致数据丢失。