苹果手机签字功能的设计初衷是为了方便用户在手机上快速、流畅地书写签名，从而满足各种签字需求。连笔设计在其中扮演了重要角色。

首先，连笔能大大提高签字的效率。通过流畅地连接笔画，用户可以一次性完成整个签名，无需反复点击或拖动，从而节省了宝贵的时间。

其次，连笔还能使签名看起来更加自然和美观。在传统的手写签名中，连笔是非常常见的书写方式，它能让签名更加流畅、连贯，具有独特的艺术美感。在苹果手机的签字功能中，通过模拟真实的连笔书写效果，可以让用户在手机上也能享受到与手写签名相似的体验。

此外，连笔设计还考虑了用户的使用习惯。许多人在日常书写中已经习惯了连笔的方式，因此在手机签字功能中采用连笔设计，更符合用户的书写习惯，降低了使用门槛。

综上所述，苹果手机签字功能的连笔设计旨在提高签字效率、增强签名美观度和符合用户书写习惯。这一设计不仅为用户带来了更加便捷、高效的签字体验，还展示了苹果公司在用户体验和技术创新方面的卓越实力。