食材：豌豆尖一把、猪瘦肉1块、蒜瓣2粒、盐少许。

做法：

1、需要的食材准备好，做汤豌豆苗不需要太多，一下把就足够了。

2、瘦肉冲洗后切成薄片，装入碗中加入适量的盐，胡椒粉，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下。

3、豌豆尖掐去老头老叶，放入水里清洗沥水备用。

4、蒜瓣切成蒜片，锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放入沥干水的豌豆叶大火翻炒几下，再煮汤没有青涩味，汤水会更鲜一些。

5、翻炒豌豆尖变软变色， 加入腌好的瘦肉片，（肉片加水烧开后放入锅中也可以。）

6、再加入适量清水，用大火煮沸，肉片煮至变色，加少许盐就已经很鲜了。

7、继续再煮2分钟即可关火盛出。