沙谷米粉是一种传统的越南米粉，其口感细腻柔软且富有弹性，需要正确的冲泡方法才能够呈现出最佳的食用效果。

首先将沙谷米粉浸泡在温水中约5分钟至软，然后将其倒入开水中煮沸30秒至1分钟，直到米粉变得更柔软。

接着，将其过冷水，然后可以根据个人口味搭配蔬菜、肉类和汤汁等调料，甚至可以尝试用沙谷米粉来做越南春卷或凉拌菜。总之，正确的沙谷米粉冲泡方法可以让你尽情享受其丰富的口感和独特的风味。