教猫咪爬宿舍楼梯可以采用以下步骤：1. 在楼梯前先让猫咪静静地逗留，观察周围环境，适应环境的气息和嗅觉。

2. 给猫咪指定一个楼梯的起点，利用奖励制度，例如给予美味食品或者玩具奖励，引导猫咪往楼梯的方向前进。

3. 在猫咪爬楼梯过程中，注意观察猫咪的情绪和行动，随时对其进行引导和安抚，帮助其完成整个过程。

4. 在猫咪完成楼梯的拾级而上后，及时给予奖励和表扬，增强其信心和兴趣。

总之，教猫咪爬宿舍楼梯需要耐心、恒心和细心，要根据猫咪的天性和习惯来合理引导和训练，切忌用强制手段或者让其产生负面情绪，以免伤害它的身心健康。