第1步，葱花洗干净，切末；榨菜切末；香菜洗干净，切成末。

第2步，把内酯豆腐舀到碗中弄成块，在微波炉里加热3分钟。

第3步，然后把豆腐水倒入锅中，加上少许的生抽，蚝油烧开。

第4步，随后加入虾皮煮一会。

第5步，倒入水淀粉进行勾芡。

第6步，等水开之后就可以浇到豆腐脑上，然后撒上一点香菜，芝麻，榨菜，香油，就可以了。